В Мурманске стартовал гастрономический фестиваль “Вкус Арктики”, который продлится до 30 марта. Он включен в культурную программу Международного арктического форума “Арктика – территория диалога” (МАФ), который пройдет здесь же с 26 по 27 марта.
Участие в нем принимают около 15 предприятий общепита из разных регионов Арктической зоны – Мурманской и Архангельской областей, Ненецкого и Чукотского автономных округов, Коми, Карелии, Ханты-Мансийского автономного округа – Югры, Якутии. Кроме того, на фестивале работают ярмарка сувениров Мурманской области и ледяной бар “Попробуй Север на вкус”.
Объединенная команда рестораторов и шеф-поваров порадовала мурманчан и гостей города меню региональной аутентичной кухни, в которой используются продукты северных морей и местных производителей. В киосках и фудтраках можно приобрести самые разные арктические блюда в формате стритфуда, в числе которых оленина, крабовые закуски, пельмени, снеки с печенью трески. В ледяном баре можно попробовать разнообразные настойки, морсы и горячие напитки из северных ягод.
Гостей фестиваля ждут развлекательная и музыкальная программы, розыгрыши призов. 25 марта площадка на улице Воровского будет работать до 21.00, а 26 – 30 марта с 11.00 до 21.00.
Напомним, фестиваль “Вкус Арктики” проходит с 2018 года. Мероприятие проводится в формате one-hand-food, оно направлено на привлечение внимания к местной кухне, продуктам питания региональных производителей и дикоросам Заполярья.
